Exemple de carte · inventée pour la maquette
La carte.
Seize plats d’exemple, rangés par massifs et vallées de Savoie. Ce n’est pas une vraie carte : pour réserver, téléphonez au 04 00 00 00 38.
Entrées
Prix d’exemple
- Cromesquis de Reblochon, mesclun9 €Bauges
- Crémeux de topinambour, chantilly à la noisette9 €Chablais
- Terrine de campagne au génépi, chutney d’oignons rouges12 €Beaufortain
- Velouté de potimarron, œuf poché et sabayon au génépi9 €Beaufortain
Plats
Prix d’exemple
- Ballotine de volaille aux écrevisses et son gratin de pommes de terre21 €Maurienne
- Filet d’omble chevalier et sauce vierge aux légumes de saison, risotto au Beaufort22 €Chablais
- Filet de bœuf de Savoie, sauce morille et son gratin de pommes de terre27 €Maurienne
Les crozets
Prix d’exemple
- Crozets de Savoie aux cèpes16 €Aravis
- Crozets au Reblochon16 €Aravis · Bauges
- Crozets au bleu de Termignon16 €Aravis · Vanoise
- Crozets à la crème16 €Aravis
Salades
Prix d’exemple
- Salade de crozets, noix, jambon cru, pickles de légumes, croûtons14 €Aravis · Vanoise
- Salade de cromesquis de Reblochon, noix, pickles de légumes et croûtons14 €Bauges · Vanoise
Desserts
Prix d’exemple
- Vacherin chocolat-génépi à notre façon8 €Beaufortain
- Crème brûlée à la vanille, biscuit et noisettes8 €Savoie
- Financier aux fruits rouges, citron et basilic8 €Savoie
Réserver
Une table, un massif ?
Dites-le en réservant : la maquette n’envoie rien, mais la page de réservation vous attend.